I risotti | RISOTTI PRIMAVERILI | 29/04/26

I risotti | RISOTTI PRIMAVERILI
Chef Luca Alfonso

Un risotto ben fatto è questione di equilibrio e precisione: ogni fase, dalla tostatura alla mantecatura, fa la differenza.

In questa lezione scopriremo tecniche e segreti per ottenere la cremosità perfetta e un sapore armonioso, imparando a gestire tempi, consistenze e temperature con sicurezza.

Con qualche trucco del mestiere, preparare un risotto impeccabilmente all’onda diventerà un piacere alla portata di tutti.

*Per acquisti superiori a 3 appuntamenti in un unico ordine, contattaci al 331 2625338 (vedi orari di segreteria nella sezione contatti) per una formula sconto dedicata.

Mercoledì 29 Aprile | 19:30-22:30

• Risotto classico primavera.
• Risotto asparagi, pecorino e tuorlo in oliocottura.

Ricette creative, impareremo equilibri delicati che danno valore alla materia prima e come creare la propria ricetta in basi ai propri gusti.

Le immagini sono fornite al solo scopo illustrativo.