Un vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia sui lieviti, prodotto principalmente da uve Glera e da varietà autoctone locali. È uno dei vini più “naturali” della gamma, concepito con interventi minimi in cantina. Il nome richiama proprio la sua filosofia con vinificazione essenziale, rifermentazione naturale in bottiglia e presenza dei lieviti non filtrati.
Al colore si presenta giallo paglierino con tipica velatura dovuta ai lieviti in sospensione, il suo profumo intenso e genuino, con note di frutta fresca (mela, pera), agrumi e richiami floreali, accompagnati da sentori di pane e lievito. Al palato è secco, fresco e vibrante, con buona sapidità e una leggera rusticità che ne caratterizza lo stile autentico.
Si abbina bene a:
18,00 €
