LA PASTICCERIA | CIOCCOLATINI DI NATALE
PASTRYCHEF LORENZO POZZI
“Il Sapore del Bello”
Ogni lezione è un viaggio nella pasticceria artigianale, dove teoria e pratica si uniscono per farti scoprire tutti i segreti.
Che tu sia un principiante o voglia migliorare le tue tecniche, qui trovi tutto ciò che serve per portare la pasticceria fatta in casa al livello successivo, imparando con le tue mani, sperimentando ricette professionali e costruendo, lezione dopo lezione, il tuo bagaglio da vero appassionato.
Martedì 15 Dicembre | 19:30-22:30
I Cioccolatini d’Autore – Tecnica, precisione e creatività in un solo morso
Un corso interamente dedicato all’arte della pralineria, pensato per chi desidera scoprire i segreti dei cioccolatini artigianali, dalle basi tecniche fino alle farciture più raffinate.
Impareremo a temperare correttamente il cioccolato, realizzare gusci lucidi e perfetti, creare ripieni morbidi o croccanti, e utilizzare stampi professionali per ottenere cioccolatini eleganti e dal gusto impeccabile. Verranno esplorate diverse tipologie di cioccolato (fondente, al latte, bianco) e tecniche di decorazione.
Un’esperienza intensa e gratificante, perfetta per chi vuole stupire con dolci piccoli ma dal grande effetto, all’insegna della precisione e della creatività.
Fascia di prezzo: da 99,00 € a 123,00 €
