Le Cinciole
Aluigi – Chianti Classico DOCG
Uvaggio Sangiovese 100%
Vigneto-Cru: Le Cinciole vigna Campo ai Peri
Esposizione: Sud-Est
Altitudine: 440 mslm
Suoli: Argillo-scisti “Galestro” su
Pietraforte.
Viticoltura: Biologica
Vinificazione, fermentazione ed
affinamento:
Questa vino è il risultato di un’attenta
selezione di Sangiovese proveniente da un
singolo vigneto posto lievemente più in
basso , attorno ai 440 m, dove il terreno
presenta una maggiore componente
argillosa. Vinificato in modo naturale
mediante fermentazione spontanea in tini di
cemento, dopo la svinatura prosegue
l’affinamento in tradizionali botti di rovere di
media capacità (25 hl) dove rimane per circa
24 mesi. Continua il suo affinamento
cemento per un altro anno e si completa in
bottiglia dove permane per gli ultimi 12
mesi.
49,90 €
