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Terre di San Rocco
Riflesso di Luce Brut
Delicatissime tonalità rame con nuance oro rosa, in cui le numerose e sottili bollicine risalgono attraverso una tenue velatura data dai lieviti.
Il vino si presenta velato, per effetto dei lieviti che salvaguardano la longevità.
Può essere servito senza capovolgere la bottiglia, decantato, se si desidera mantenere la separazione dai sui lieviti presenti sul fondo, oppure, agitando leggermente prima di stappare per apprezzare tutte le sue sfumature.
Al naso sottile e diretto, profuma di susina matura e corteccia verde, conchiglie e punta di rabarbaro. Attacco gustativo con sorso ampio, sapido, molto equilibrato. Il corpo poggia su una sorprendente morbidezza, nonostante la notevole freschezza che va a braccetto con il dosaggio Nature. Esce a distanza, sorprendendoti, una finissima ed elegante nota balsamica.
Ottimo abbinamento con aperitivi di pesce.
