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Bolmida Silvano
Barbera Conca del Grillo
Si tratta di una Barbera d’Alba DOC ottenuta da uve Barbera coltivate in una zona particolarmente vocata, chiamata Conca del Grillo. Questo vino rappresenta una delle espressioni più eleganti e strutturate del vitigno Barbera. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, talvolta con riflessi violacei quando è giovane. Al profumo è ricco e complesso, spiccano fin da subito le note di frutti rossi maturi come ciliegia e mora, grazie all’affinamento in legno si distinguono dei sentori speziati e leggermente vanigliati. L’affinamento in botti di legno contribuisce inoltre a renderlo più rotondo e complesso.
Si abbina molto bene a primi piatti ricchi quali pasta al ragù e lasagne ma anche carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.
