Nevio Scala – Gargànte

Nevio Scala

Gargànte

Uno dei vini più rappresentativi della cantina: un bianco frizzante artigianale che esprime bene la filosofia naturale e contadina dell’azienda.  Fermenta spontaneamente senza lieviti selezionati e viene rifermentato in bottiglia aggiungendo mosto di uve appassite, al suo interno ha pochissimi o zero solfiti aggiunti. Dal colore giallo paglierino, con sentori di mela verde, agrumi e note erbacee e di lievito. 

Si abbina con piatti fritti, antipasti o piatti tipici della tradizione.