Fosso degli angeli – Ammusciat 

Fosso degli angeli 

Ammusciat

Un vino dolce e avvolgente, espressione della tradizione vitivinicola sannita, che nasce dall’incontro tra Moscato Bianco e Falanghina, in parti uguali. Le uve vengono lasciate appassire lentamente su graticci di legno, concentrando profumi e aromi prima della vinificazione separata e del successivo assemblaggio.

Nel calice si presenta con un intenso colore giallo dorato, tendente all’ambrato. Al naso sprigiona profumi di frutta secca, vaniglia e zabaione, mentre al palato conquista con la sua morbidezza e la consistenza avvolgente, equilibrate da una piacevole vena acida che dona freschezza e armonia.

Perfetto in abbinamento a pasticceria secca, cantucci, crostate e dolci della tradizione, sorprende anche accanto a formaggi stagionati ed erborinati. Da provare con una pera cotta farcita con crema di ricotta, noci e miele.